مقالات العلوي

الوصفات الخضراء: كيف تصنع الجبن بنفسك
الوصفات الخضراء: كيف تصنع الجبن بنفسك

في الجزء الأول من سلسلة الوصفات الخضراء ، توضح لك سارة كلارك كيفية صنع الجبن الخاص بك. تحتاج حقًا إلى ثلاثة أشياء فقط لصنع جبن طازج بسيط: الحليب والحرارة والحمض. هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها ، وبعض مستلزمات المطبخ ستجعل الأمور أسهل ، لكن في النهاية يتعلق الأمر بهذه الأشياء الثلاثة.

فرشاة الشهرة: البكاء مع ويلكو جيف تويدي
فرشاة الشهرة: البكاء مع ويلكو جيف تويدي

عازف الطبول ويلكو جلين كوتشى ، يسار جيف تويدي ، قبعة سوداء. بريتاني شوت تبكي خارج الإطار ، بريتاني شوت يروي تجربة مروعة للقاء آيدول وفقدان السيطرة العاطفية ، خريف 2002 ، آيوا سيتي ، آيوا. في السنة الثانية في جامعة الولايات المتحدة الأمريكية ، جاء بطل البلد البديل ويلكو عبر المدينة ، وبعد متابعة الفرقة في جميع أنحاء العام الماضي ، حيث قدم عروضًا في أماكن بعيدة مثل بولدر وإنديانابوليس ، كنت سعيدًا بشكل خاص لكوني أحد مديري المحطة الإذاعية ، قد أتيحت لي الفرصة لمقابلة أيدولز بعد العرض في قاعة اتحاد الطلاب المزدحمة والعازلة للصوت.

مراجعة كتاب: أولاً يأتي الحب ، ثم يأتي الملاريا
مراجعة كتاب: أولاً يأتي الحب ، ثم يأتي الملاريا

تساءلت عما إذا كان بإمكان المؤلف أن يكتب عن تجربتي سفر مختلفتين وقصة حب دون أن يفقد السرد ، لكن المؤلف إيف براون-وايت أذهلني بأسلوب منعش ومتواضع. هي قصة مقنعة لامرأة تقع في الحب - بأكثر من طريقة - في الإكوادور وأوغندا.

احصل على قلمك يتحرك: عدادات الحيوانات
احصل على قلمك يتحرك: عدادات الحيوانات

الصور: Ckubber Feature Photo: What Silence Around Matador ، نسمع الكثير عن التفاعلات المذهلة بين المسافرين والسكان المحليين - لكننا لا نسمع الكثير عن اللقاءات بين المسافرين والحيوانات المحلية هذا الأسبوع ، اجعل قلمك يتحرك بالتفكير حول الثدييات والبرمائيات والحشرات والزواحف والأسماك المذهلة التي قابلتها (أو هربت منها ، أو سحقتها ، أو ركبتها ، أو تعرضت للهجوم من قبل ...) في رحلاتك.

مغنية البلوز ماريا مولدور تتحدث عن الدين
مغنية البلوز ماريا مولدور تتحدث عن الدين

من خلال الجدار الزجاجي للغرفة التي كانت تجري فيها المقابلات ، كان بإمكاني رؤية ماريا مولدور تنظر إلى طابور من الصحفيين الذين كانوا ينتظرون دورهم ، كنت في ذلك الصف. كان عمقها ثلاثة فقط ، لكن يمكنني القول إنها اكتفت. وصلت إلى جزيرة بورنيو قادمة من سان فرانسيسكو في الليلة السابقة ، وبعد قدومي من فانكوفر ، كنت أعرف جيدًا الرحلة الطويلة المؤلمة التي مرت بها للتو.

بيكو آير حول
بيكو آير حول "لماذا نسافر"

لماذا نسافر هو مقال كلاسيكي من أعظم كاتب سفر حي في العالم ، بيكو إيير ، أعاد موقع Worldhum.com مؤخرًا نشر إحدى مقالاتي المفضلة - لماذا نسافر بقلم بيكو آير - كجزء من الاحتفال بالذكرى السنوية الثامنة. . توضح "لماذا نسافر" رحلة السفر الداخلية بأسلوب Iyer الكلاسيكي للتجاور الغنائي.

دليل المعاد تدوير البلاستيك
دليل المعاد تدوير البلاستيك

على الرغم من أن شركة Planet Ark قد بدأت الأسبوع الوطني لإعادة التدوير في أستراليا ، إلا أن هذا لا يعني أننا جميعًا لا نستطيع أن نكون أكثر وعياً بنفاياتنا هذا الأسبوع ، بدءًا بالبلاستيك ، ومع بدء حظر الأكياس البلاستيكية في الظهور في جميع أنحاء العالم ، أصبح من الواضح تمامًا أن الناس أصبحوا أكثر وعيًا بأن البلاستيك ليس ضرورة وليس جيدًا للبيئة.

حكايات من حدود حياة المغتربين: عن كونك امرأة أمريكية في تايلاند
حكايات من حدود حياة المغتربين: عن كونك امرأة أمريكية في تايلاند

معلمة لغة إنجليزية أمريكية في تايلاند تتعامل مع معايير ثقافية مختلفة تمامًا عن الطريقة التي يجب أن تتصرف بها النساء ، فأنا مدرس في مدرسة صغيرة خارج بانكوك. أعيش في مجتمع مترابط يحيط بالمدرسة ، ومن أبرز الأشياء التي لاحظتها هنا أنه يوجد داخل هذا المجتمع فكرة سائدة مفادها أن النساء هن أوعية للجنس.

هل تريد التصويت للتغيير؟ تأكد من التسجيل أولاً!
هل تريد التصويت للتغيير؟ تأكد من التسجيل أولاً!

مرحبًا ، لقد تلقيت بريدًا إلكترونيًا من باراك أوباما أمس ، كان يتعلق بأهمية الخروج والتصويت - وبالطبع أهمية التسجيل للتصويت. نظرًا لأنني لست أمريكيًا ، لا يمكنني التصويت في هذه الولايات المتحدة الانتخابات الرئاسية. لكنني أتمنى بالتأكيد لو أستطيع ذلك ، لأولئك منكم الذين يستطيعون: لا تضيعوا هذه الفرصة!

أطرف 3 إعلانات حملة رأيتها حتى الآن
أطرف 3 إعلانات حملة رأيتها حتى الآن

مع اقتراب الحملة الانتخابية الأمريكية التي لا نهاية لها على ما يبدو من نهايتها ، من الجيد معرفة أن بعض النشطاء على الأقل وأنواع الغرف الخلفية قد تمسّكوا بحس الفكاهة لديهم. تعلم أن التصويت لماكين يشبه إلى حد ما القيادة الجديدة تحت تأثير الكحول: وأخيراً ، لم أحب هؤلاء الرجال من Wassup مطلقًا ، لكن حتى هم لا يستحقون هذا المصير: هل رأيت أي إعلانات سياسية مضحكة مؤخرًا لأي من الجانبين؟

دعوة التقديم: كتابة السفر غير الخطي
دعوة التقديم: كتابة السفر غير الخطي

في كثير من الأحيان ، تتبع الكتابة السردية نفس أنماط التسلسل الزمني والزخم إلى الأمام. هذه فرصة للكُتَّاب لتقديم روايات بناءً على هياكل جديدة. في الأسبوع الماضي ، نشر ماتادور قصة كتبها جيمي بريسيك ، مؤلف وراكب أمواج سابق. إذا لم تكن قد قرأت The Surfboard كـ Memory Stick ، ​​فيرجى التحقق منه الآن ؛ إنها قصة مبتكرة للغاية.

تأثير الفراشة لمحنة المرأة
تأثير الفراشة لمحنة المرأة

قد تؤثر محنة النساء في أماكن بعيدة - أو قاب قوسين أو أدنى - على كل واحد منا أكثر مما نعتقد ، الواقع بالنسبة للعديد من النساء اللائي يعشن في القرن الحادي والعشرين لا يختلف كثيرًا عن 50 أو 100 أو مئات السنين. الخيار الرئيسي للبقاء هو بيع أجسادهم. لا يهم شكلهم أو أعمارهم أو لونهم أو معتقداتهم أو ممارساتهم - يُنظر إليهم ببساطة على أنهم سلعة.